Potaje

Ingredientes:

  • Garbanzos
  • Habichuelas
  • Acelgas
  • Chirivía (1)
  • Calabaza
  • Judías Verdes
  • Cebolla (1)
  • Tomate
  • Aceite y Sal
  • Harina
  • Pimentón Dulce

Preparación:

  1. Garbanzos, las habichuelas, las acelgas, las judías, la calabaza y la chirivía y se ponen con agua a hervir.
  2. En una sartén con el aceite se hace un sofrito con la cebolla y el tomate, una vez frito se le agrega una cucharada de harina y fuera ya del fuego una cucharadita de pimiento molido.
  3. Este preparado se vierte sobre la olla y se sigue hirviendo todo junto aproximadamente una hora.
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